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汇源果汁喝出异物 食品霉菌检测标准是什么?

  • 2019年9月19日 LiuMingYue来源:看看新闻 256 9
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汇源果汁是很多小朋友们都爱喝的果汁,近日汇源果汁喝出异物一新闻让网友纷纷吐槽,那么汇源果汁喝出异物究竟是什么情况?我们一起看一下。9月19日,一位市民购买了一盒汇源品牌的果汁,这盒汇源果汁放入冰箱的第二天,市民发现汇源果汁里含有绿色和白色的异物。

汇源果汁是很多小朋友们都爱喝的果汁,近日汇源果汁喝出异物一新闻让网友纷纷吐槽,那么汇源果汁喝出异物究竟是什么情况?我们一起看一下。9月19日,一位市民购买了一盒汇源品牌的果汁,这盒汇源果汁放入冰箱的第二天,市民发现汇源果汁里含有绿色和白色的异物。而汇源客服称是仓库以及物流引起汇源果汁产生霉菌。那么你知道食品霉菌检测标准是什么吗?

霉菌

霉菌是真菌的一种,其特点是菌丝体较发达,无较大的子实体。同其他真菌一样,也有细胞壁,寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质,有的可能在食品中产生毒素,即霉菌毒素。自从发现黄曲霉毒素以来,霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。对人体健康造成的危害极大,主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。

食品霉菌检测标准

目前国内许多食品种类已制定或相继制定霉菌的限量卫生标准,而现在检测霉菌总数的国家标准方法是琼脂培养基法,该方法所采用的培养基需要实验室自己配制,培养时间长达5~7d,培养温度采用特殊低温28℃。

GJB 150.10-1986军用设备环境试验方法 霉菌试验

HB 6167.11-1989 民用飞机机载设备环境条件和试验方法霉菌试验。

GJB4.10 舰船电子设备环境试验霉菌试验

GB T 2423.16-1999 电工电子产品环境试验第2部分试验方法 试验J和导则长霉

GB/T10588-2002 GB 10588-89

食物霉菌预防方法

1.土法防霉 在100公斤的大米中放1公斤海带,可有效杀灭害虫、抑制霉菌。虽然防霉变的方法很多,但要消除霉菌毒素的危害是有限的,因此对一些已霉变的食品,不要吝惜,一定要及时丢掉,千万不要持侥幸心理食用,否则会引起食物中毒。

2.低氧保藏防霉 霉菌多属于需氧微生物,生长繁殖需要氧气,所以瓶(罐)装食品在灭菌后,充以氮气或二氧化碳,加入脱氧剂、将食物夯实,进行脱气处理或加入油封等,都可以造成缺氧环境,防止大多数霉菌繁殖。

4.低温防霉 肉类食品,在0℃的低温下,可以保存20天不变;年糕完全浸泡在装有水的瓷缸内,水温保持在10℃以下,即可防霉变。

5.加热杀菌法 对于大多数霉菌,加热至80℃,持续20分钟即可杀灭;霉菌抗射线能力较弱,可用放射性同位素放出的射线杀灭霉菌。但黄曲霉毒素耐高温,巴氏消毒(80℃)都不能破坏其毒性。

6.收割后的粮食要及时晾晒、烘干,储存在通风、干燥的环境中。在农村地区,如发现储藏的粮食中只有少量霉变,可以采取下面的方法:发霉的玉米、花生等大粒谷物,可用人工方法把发霉的玉米粒、花生粒挑掉;发霉的麦子、大米等小粒谷物可用漂洗的方法将霉粒漂洗掉。

以上就是汇源果汁喝出异物的相关整合文章。

延伸阅读

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